photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Avize, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre d'un remplacement suite à un départ en retraite au lycée viticole d'Avize, vous aurez en charge la confection des repas. Vos missions : - Assurer la fabrication des repas en interprétant les fiches techniques - Participer à l'élaboration des menus - Réaliser la traçabilité liée aux activités du poste en application du PMS - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Être à l'écoute des usagers, veiller à l'équilibre alimentaire et remonter au responsable de restauration collective les remarques et suggestions - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé, et des locaux du service restauration - Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service de restauration - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Être le relais en cas d'absence du responsable de restauration collective (si pas de poste de coordonnateur - second de cuisine) - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la norme HACCP - Contribuer à la mise à jour du PMS (document évolutif au sein de l'équipe de restauration) sous[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Le Sourire de Reims, association de colonie de vacances depuis 1986 située dans les Vosges (Ban-sur-Meurthe-Clefcy), recherche une cuisinière ou un cuisinier pour le séjour qui aura lieu cet été du 6 au 24 juillet 2026. Vos missions seront : Préparer des menus adaptés aux besoins des enfants Gérer les stocks et les commandes nécessaires à la préparation des repas Préparer les repas du midi et du soir avec l'aide d'un.e commis de cuisine pour 80 personnes Savoir cuisiner avec des produits frais Anticiper les quantités nécessaires pour 80 personnes Manager un.e commis de cuisine et lui donner les consignes techniques pour la bonne exécution des préparations culinaires. Respecter les horaires des repas souhaités par l'équipe de direction Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité Compétences attendues : - savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine - maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires - connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection - connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité[...]

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Aide-soignant / Aide-soignante

Emploi Social - Services à la personne

Sigoyer, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Poste à pourvoir dés juin 2026 Sous la responsabilité de la cheffe de service éducatif, vous accompagnez dans leur globalité et de façon individualisée et personnalisée les résidents du foyer d'accueil médicalisé dans les gestes de la vie quotidienne, en étant à leur écoute, en les guidant et en favorisant leur autonomie. Vous participez à l'animation d'activités et de loisirs auprès des résidents. Vous participez aux différents projets de la structure et à l'organisation de la vie quotidienne en concertation avec les autres intervenants. Vos principales missions : En tant qu' Aide-Soignant(e), votre rôle est essentiel pour le bien-être des personnes accueillies. Vous : - Apportez un soutien quotidien : nursing, repas, accompagnement individuel. - Encadrez des activités éducatives et de loisirs. - Dispensez des soins d'hygiène corporelle, de confort et de prévention. - Veillez à la prise et distribution des médicaments. - Accompagnez les résidents dans l'entretien de leur espace de vie. - Manipulez des aides techniques (lève-personne, drap de transfert, chaise percée.). Profil recherché Calme est patient(e), vous êtes capable d'orienter votre attention vers les personnes[...]

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Employé(e) polyvalent(e) en établissement hôtelier

Emploi

Saint-Jacques-en-Valgodemard, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Nous recherchons un Employé Polyvalent (ménage et service) H/F Nichée à environ 920 mètres d'altitude sur la mythique route Napoléon, notre ferme auberge se situe dans le pittoresque village de Saint Jacques en Valgodemar, aux portes du majestueux Massif des Écrins. Un cadre idyllique pour les amoureux de la nature et des grands espaces. Type de Contrat : CDD à pourvoir dès que possible jusqu'à fin août, avec une possibilité de prolongation pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience et en fonction des besoins. Missions : - Entretien et Ménage : Assurer la propreté et l'entretien de nos 7 chambres d'hôtes de charme et de notre gîte, aménagés dans une authentique ferme rénovée. - Service en Salle : Participer au service du repas du soir, dans une ambiance conviviale et familiale Horaires : 9h30 à 12h/14h et 18h à 21h30. Nous sommes ouverts à une adaptation des horaires et des jours en fonction de vos disponibilités, pour un équilibre optimal entre vie professionnelle et personnelle. Profil Recherché : Nous recherchons une personne motivée, polyvalente et aimant le contact humain. Une expérience dans l'hôtellerie ou la restauration serait un plus, mais ce n'est[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Risoul, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Rejoignez notre équipe culinaire au cœur de la station de Risoul ! Notre restaurant, situé à Risoul, recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour la saison estivale, du début juillet à fin août 2026. Si vous aimez la cuisine montagnarde, l'autonomie et le management d'équipe, ce poste nourri et logé est fait pour vous ! Vos missions : Un rôle central pour une cuisine authentique En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de : - L'économat : gestion des stocks, - La mise en place de la carte : création et adaptation des menus selon les produits de saison et les spécialités locales. - La préparation des plats : élaboration de recettes typiquement montagnardes (raclette, fondues, tartiflettes, etc.) et de spécialités régionales. - Le management de l'équipe de cuisine : organisation, coordination et animation des membres de l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité. Votre environnement de travail : Un cadre exceptionnel - Type de contrat : CDD saisonnier (début juillet à fin août 2026). - Horaires : Service midi et soir (volume de 30 à 80 couverts par service). Avantages : o Poste nourri et logé (logement individuel). o Cadre de travail unique : restaurant[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Risoul, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Rejoignez notre équipe culinaire pour une saison estival dynamique ! Notre restaurant recherche un(e) Second de Cuisine (H/F) pour la saison d'été. Si vous avez une expérience en cuisine, aimez le travail en équipe et souhaitez contribuer à des repas mémorables, ce poste est fait pour vous ! Vos missions : Un rôle clé en cuisine En tant que Second de Cuisine, vos missions principales seront de : - Gérer le poste des entrées et gratinés avec précision et créativité. - Seconder le chef de cuisine dans la préparation des plats et l'organisation du service. - Travailler en équipe de 3 personnes (cuisinier, second, plongeur) pour assurer un service fluide et efficace. - Respecter les normes d'hygiène et de qualité en vigueur. - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine. Votre profil : Expérience et passion pour la cuisine - Expérience : 2 ans minimum Savoir-être : o Autonomie et rigueur pour gérer votre poste en toute efficacité. o Esprit d'équipe pour collaborer harmonieusement avec le chef et le plongeur. o Passion pour la cuisine et sens de l'organisation. Vos conditions de travail : Flexibilité et avantages - Type de contrat : CDD saisonnier. - Horaires[...]

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Les Apéritifs champenois du Samedi

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Hautvillers 51160

Du 15/05/2021 au 16/10/2021

Entre amis ou en famille, l’heure de l’apéritif, c’est le moment idéal pour se retrouver et partager. Et si vous passiez ce moment festif chez le vigneron ! Seize producteurs de Champagne vous reçoivent chaque samedi soir à 18h00 sur leur domaine pour célébrer votre venue en Champagne. Sur une terrasse surplombant le vignoble, dans la cour de l’exploitation, dans le cadre authentique des caves centenaires, … vous serez reçus comme des amis par des vignerons qui ont le sens de l’accueil et du partage. Pendant votre dégustation de 3 champagnes qui sera accompagnée de spécialités régionales, le vigneron vous parlera de l’histoire de sa maison, des travaux dans les vignes, et des caractéristiques de chacun de ses vins.

photo Châlons fête le Champagne day !

Châlons fête le Champagne day !

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Châlons-en-Champagne 51000

Le 22/10/2021

L'Office de Tourisme de Châlons-en-Champagne et son Agglomération célèbrent le Champagne Day avec vous ! Une flûte de Champagne vous sera offerte le 22 Octobre midi et soir pour tout repas consommé dans l'un des restaurants participants. Liste des restaurants participant : A Châlons-en-Champagne : - Maison Souply - Restaurant Jérôme Feck - La Maison de Marie-Caroline - Au Carillon Gourmand - Les Caudalies - Bistrot Les Temps Changent - Le Vulcano - Buffalo Grill - Brasserie La Licorne - Chez Ferdinand - L'edito - Courtepaille - Le Chaudron Savoyard - Paprika - Namaste India - La Sicilienne - La Table Des Délices - Chez Greg Dans les environs : - Aux Armes de Champagne (L'épine) - L'Auberge des Moissons (Matougues) - Le Delko (La Veuve) - La Fabrique de Charley (Mourmelon-Le-Grand) - La Nation (Mourmelon-Le-Grand)

photo Epernay mon Amour - Hôtel-restaurant Royal Champagne Hôtel & Spa

Epernay mon Amour - Hôtel-restaurant Royal Champagne Hôtel & Spa

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Champillon 51160

Le 14/02/2022

Le Royal Champagne vous convie pour une soirée haute en saveurs au restaurant bistronomique Le Bellevue à l’occasion de la Saint Valentin. Chef Jean-Denis Rieubland a imaginé pour les amoureux un menu en 4 actes servi le vendredi 14 février au soir. Au menu : - Amuse-Bouche - Jaune d’œuf de poule BIO à la truffe noire, asperges vertes cuites et crues au zeste d’orange - Noix de St Jacques rôties, sauce au coteaux champenois, endive au beaufort, mousseline de topinambour au caviar séché - Volaille de la Champagne aux girolles, jus court au xérès, pomme de terre fondante à l’oignon et carottes multicolores - Pré-dessert - Pomme d’amour à l’hibiscus Granny Smith et champagne rosé A vos valises ! Ce soir-là, l'un des couples aura la chance de pouvoir prolonger l’expérience. La suite numéro 14 se tiendra prête à accueillir les heureux gagnants sélectionnés pour passer la nuit à l'hôtel. Sur réservation Lieu de l'événement : Hôtel-restaurant Royal Champagne Hôtel & Spa - 9 Rue de la République - 51160 CHAMPILLON

photo Saint-Valentin au Millénaire

Saint-Valentin au Millénaire

Repas - Dégustation

Reims 51100

Le 14/02/2022

Offrez un moment d'exception à votre moitié au restaurant "Le Millénaire". Découvrez le menu de Saint Valentin proposé uniquement le soir : Amuse bouches Tourteau chou-fleur caviar Légumes et bouillon d'un pot au feu, escalope de foie gras chaud de canard Saint-Jacques de nos côtés, mousseline de butternuts au macis Granité Champagne fleur d'hibiscus Ris de veau du Limousin, sauce périgourdine, râpé de truffes noires Baratte de chèvre frais de la maison Chevenet, bouquet de salade à l'huile de pistache Pavlova aux agrumes et framboises, caviar de citron N'attendez plus pour réserver !

photo Saint Valentin au restaurant le Rem'

Saint Valentin au restaurant le Rem'

Repas - Dégustation

Reims 51100

Du 12/02/2022 au 14/02/2022

Le restaurant Le Rem’ vous propose de fêter la Saint Valentin le samedi 12 au soir et le lundi 14 Février 2022. Un Menu qui vous met l’eau à la bouche et éveille vos sens ! Menu à 45€ : Oeuf parfait, étuvée de poireau et sauce truffe * Pavé de veau et artichaut sauté au beurre, siphon de pomme de terre * Sphère chocolat framboise, crémeux yuzu Menu à 36€ : Crème de panais accompagné de croûtons et d’huile de noix * Ballotins de volaille de champagne aux petits légumes * Crémeux à la poire, coque chocolat et cidre de glace Alors, qu’attendez-vous pour réserver une table à votre moitié ?

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